『本物の巨峰を味わえる”種あり”を販売』山形県高畠町上和田産ぶどう

本物の巨峰を味わえる”種なし”を販売します。

巨峰は種ありだと、「種を出さなくてはいけないということが面倒だ」などと言われがちですが、「本物の巨峰の味」を楽しむことができます。

　種がないと、食べやすいことは確かですが、味に深みを感じることができないのもまた確かなのです。

　巨峰ファンの皆様に本物の美味しいぶどうを味わっていただけるよう、私たちはこだわって栽培・販売しています。

昼夜の寒暖の差がぶどうを甘くする

当園のある山形県高畠町の上和田地区は町内を通る農道「ぶどうまつたけライン」の山側、奥羽山脈の裾野にあり、標高の高い所に位置しています。

昼夜の寒暖の差が大きく、そこで収穫できるぶどうは糖度が高く、良質なものが収穫できます。

丸信葡萄園の自然豊かな園地をご覧ください。

新品種にも挑戦するこれからの担い手

私たち夫婦は、山形県の高畠町に祖父が拓いた葡萄園でデラウエア等を2002年から栽培しています。

ぶどうの栽培品種は、主にデラウエアですが、巨峰、ナイヤガラなども栽培し、販売してます。

今年からはシャインマスカットの他、ウインクやオリエンタルスターなどにも挑戦し、2011年頃からの販売を。

「美味しいぶどう作り」に今年も一生懸命に頑張っています。

「甘味が濃いのに嫌な甘さが口に残らず、良い香りだけが鼻に残ります。」

これまで当ぶどう園の種あり巨峰をご購入いただいた方からのコメントをご覧ください。

★IKさん

甘味が濃いのに嫌な甘さが口に残らず、良い香りだけが鼻に残ります。
あとひく感じでいくらでも食べられますよ（'∀`）
タルトなどのお菓子にしても美味しいと思いました

★αさん

ピオーネも大好きだけど、甘くておいしくてほんと大好きです。
来年も売ってたら買うとおもいます。家族がみんなぶどう大好きなので、すぐになくなってしまいます。

★βさん

小粒ですが、量、食味は申し分ありません。
本当においしかったです。

★γさん

丸信葡萄園さんの巨峰を贈答用で使わせていただきましたが、季節がめぐってきたら今度は自家用に購入させていただきたいです。

★Σさん

さわやかな甘さでとてもおいしく頂きました。

『巨峰』は、おいしく食べて
　　　　健康になれるぶどうです。

①ぶどうの果実には、クエン酸、ビタミンA、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等の栄養素は他の果物に比べ平凡なものの、カリウム、鉄、亜鉛、銅等のミネラルが豊富です。

次に皮や種には赤ワインで有名になった「ポリフェノール」が多く含まれています。

このポリフェノールは、光合成によってできた植物の色素や苦味の成分で、活性酸素を除去する抗酸化物質で、病気や老化を防ぎます。

生活習慣病の予防や、白内障の予防、肌の老化予防にも役立つと言われています。

②種なしブドウを作るには、開花の前後に房をジベレリンと言う薬剤に浸すことでできます。

（このジベレリンは、植物自身が作り出す植物ホルモンですから、安全であり危険性はないとされています。）
しかし、巨峰は種なしにすると食べやすく便利な反面、どうしても「本物の巨峰の味」にはならないのです。

③実の表面が白くなっていますがご安心ください。消毒の跡ではありません。

ブルーム（果粉)と言うようですが、この辺では「白粉」と言ってます。

果実自身が作りだした物質です。

雨露を弾くことで、病気を予防し、逆に表皮を覆うことにより、水分の蒸発を防ぎ新鮮さを保つ働きがあります。

自然にできたものですから、身体に全く害はありません。ブルームが多くついているほど糖度が高く、美味しくそして新鮮です。ブルームが取れないよう細心の注意を払って発送いたします。